早中晚会发生变化的植物有向日葵、含羞草、睡莲、木芙蓉、牵牛花等 。向日葵的花盘会随着太阳转动，早晨向日葵的花盘是朝向东方，中午向日葵的花盘是向上的，下午向日葵的花盘会朝向西方，太阳落山之后，向日葵的花盘就会回到东方，待花盘完全成熟之后，才不会随着太阳转动 。
【哪些植物早中晚会发生变化】
含羞草：早上太阳升起以后，含羞草的叶子感知到外界的光和热，开始伸展开叶子，中午光照变强，含羞草的叶片会微微合拢，保护自己不被灼伤，到了晚上外界光线小时之后，含羞草的叶子就会完全闭合 。
睡莲：早晨太阳出来之后，睡莲会逐渐开花，到了中午花朵开得最旺盛，下午太阳消失之后，睡莲的花朵就会闭合起来 。睡莲花色绚丽多彩，花姿楚楚动人，被人们赞誉为“水中女神” 。
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