洋葱长芽可以吃吗
洋葱长芽之后还是能吃的，但是它的营养价值会有一定程度的降低 。
洋葱本身具有一定的安神醒脑的功效，洋葱含有丰富的氨基酸、多糖、多种氨基酸、多种维生素、蛋白质、微量元素、粗纤维等物质，营养十分丰富 。适量的吃新鲜的洋葱可以有效的降低血压，为身体的新陈代谢提供能量 。但是发芽之后的洋葱，这种提神的作用逐渐降低 。不过发芽之后，洋葱里面富含的硒元素大量升高，可有效的增强身体的免疫力，增强抗癌能力，并且促进肠道蠕动的功效有所增加 。洋葱发芽还可以吃洋葱发芽确认没有变质还是可以吃的，但是不建议食用 。
洋葱和土豆一样，如果在温暖潮湿的地方保存，容易发芽，但不同的是，洋葱发芽后并不会像土豆那样产生龙葵素毒素，所以不会对身体造成危害，确认没有发霉变质就可以食用 。
洋葱发芽了还可以吃洋葱发芽了还能吃 。
发了芽的乃至长出青苗的洋葱不会产生有害人体的物质，仍可以吃，但是洋葱发芽后鳞块部分的营养物质会转移到顶部供芽生长致使营养成分下降 。另外，洋葱发芽后会影响其商品价值，其味也较辣 。所以，应将洋葱置于阳光下晒一段时间，然后放在通风干燥处，尽量避免其发芽
洋葱发芽以后还能吃如果洋葱仅仅是简单的发芽，没有发霉，是可以吃的 。
洋葱通常是在比较潮湿的环境下会长芽，这种情况，不会像土豆发芽一样产生龙葵素等有害物质，所以吃了发芽的洋葱并不会造成身体的损害 。只是洋葱长芽之后，营养物质的含量、比例及口味有所变化 。
洋葱发芽后可以吃不如果洋葱仅仅是简单的发芽，没有发霉，是可以吃的 。
洋葱通常是在比较潮湿的环境下会长芽，这种情况，不会像土豆发芽一样产生龙葵素等有害物质，所以吃了发芽的洋葱并不会造成身体的损害 。只是洋葱长芽之后，营养物质的含量、比例及口味有所变化 。
但是由于在潮湿的环境中，洋葱长芽的同时非常容易出现霉变，所以需要仔细观察，排除发霉这种情况 。如果吃了长芽并且发霉的洋葱，容易导致身体受到毒害，尤其是很多霉菌，比如黄曲霉可以分泌黄曲霉毒素，是致病性非常强的一种物质
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