萝卜是蔬菜 ， 在中国民间素有“小人参”的美称 ， 是人们常吃的蔬菜之一 。
萝卜是十字花科萝卜属二年或一年生草本植物 ， 高20-100厘米 ， 直根肉质 ， 呈长圆形、球形或圆锥形 ， 外皮为绿色、白色或红色 。世界各地都有种植 ， 在气候条件适宜的地区 ， 四季均可种植 。多数地区以秋季栽培为主 ， 是秋、冬季的主要蔬菜之一 。萝卜为半耐寒性蔬菜 ， 以土层深厚 ， 土质疏松 ， 保水、保肥性能良好的沙壤土为最好 。生长期需要充足的日照 ， 这样物质积累多 ， 肉质根的膨大快 ， 产量高 。
【萝卜是水果还是蔬菜 萝卜的属性及功效】萝卜含有丰富的碳水化合物和多种维生素 ， 有止咳化痰、除燥生津的功效 。可增强肌体免疫力 ， 促进肠胃蠕动 ， 有助于体内废物的排出 。
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