可以拉丝的南瓜饼的做法
1、南瓜用刀切去外皮，可以切薄一点，留青绿色，再削去瓤和籽，切成滚刀块，最好大小基本一致 。
【可以拉丝的南瓜饼的做法】2、锅内倒油，加热至五成热，将所有南瓜倒入油锅里，中小火油炸，定时翻动，待南瓜炸至表面金黄时用筛子捞出，沥干油待用 。
3、油锅留底油，倒入白糖，小火不停翻炒，翻炒过程从细散状到凝结成白色块小块状，再变成液态 。
4、待液态糖颜色变成咖啡色时，可以筷子点一些看是否能抽丝，能抽丝时，倒入炸好的南瓜块，快速翻拌，尽量将每一块南瓜都裹上糖浆，盛出后尽快食用 。
做的南瓜饼不拉丝那是因为没放上马苏里拉芝士，这样做出来的小饼呈现不拉丝状态 。
1：做南瓜饼时，先把南瓜切成片，放在锅里蒸熟，把蒸熟的南瓜取出来，根据个人口味加上白糖捣成泥，再加上适量的糯米粉揉成一个面团，把面团分成小剂子 。
2：把每个剂子揉圆按扁，放上马苏里拉芝士包起来，最后放在电饼铛里烙熟就可以了，下油锅烙饼的时候，全程开小火烙，烙的两面金黄就可以出锅了 。
3：和面的时候，千万不要加上清水和面粉，用南瓜泥和糯米粉和面，这样做出来的小饼很暄软，放上马苏里拉芝士，这样做出来的小饼呈拉丝状态 。
南瓜饼要好吃又好看是油炸好还是平底锅煎好使用平底锅煎是最好的 。南瓜饼又要好吃，又要好看的话，是用平底锅煎是最好的，因为这样的话，我们南瓜饼在煎的时候就可以用平底锅煎的比较平整，这样的话我们看起来的话也是比较好看的，我们吃起来的时候，因为用平底锅煎不会太油，这样吃起来的话就不会太腻，而且用平底锅煎的话，就可以保证南瓜饼的一个完整性 。
芝士南瓜饼文案芝士南瓜饼：南瓜的口感绵软香甜，芝士柔滑顺畅，用筷子轻轻一夹，拉丝成线，一口满足 。立夏节气，天热了，家家户户又可以开始吃西瓜、甜瓜等，但还有一种瓜要多吃，这便是南瓜，南瓜中富含各种微量元素，对于促消化、促进生长发育等都有非常好的帮助 。
南瓜饼只用糯米粉太软不会的，把南瓜蒸熟压碎之后放点糖，要不然可能不够甜，冷却之后再把糯米粉加入 。揉揉揉，揉成圆饼状 。放入锅里炸，特别好吃 。软软糯糯的 。
也可以两块饼干中间加入南瓜团，周围裹一圈白芝麻，这样的南瓜饼也好吃，饼干很酥脆，就是有点油，味道还是好吃的 。
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