青西红柿是指没有成熟 ， 颜色呈青色的西红柿 ， 不能食用 。因为青西红柿含有龙葵素 ， 是一种有毒的弱碱性糖苷生物碱 。食用后口腔有苦涩感 ， 吃后可能出现恶心、呕吐等中毒症状 ， 生吃危险性更大 。
西红柿属于茄果类蔬菜 ， 是一种一年生或多年生的草本植物 。果实未成熟时呈青色 ， 成熟时呈桔HS或鲜红色 ， 肉质多汁液 。原产于南美洲 ， 中国南北方广泛栽培 ， 适宜种植在排水良好、土层深厚且富含有机质的肥沃土壤中 。西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素B、蛋白质等丰富营养 ， 这些营养都是人体健康所需 。西红柿食用方法非常多样 ， 可以生食、煮食 ， 或者加工制成西红柿酱、西红柿汁等 。
【青西红柿能吃吗 青西红柿可以吃吗】
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