蒸发糕放鸡蛋起什么作用 鸡蛋糕的做法

【蒸发糕放鸡蛋起什么作用 鸡蛋糕的做法】
增加营养:鸡蛋的营养价值很高 , 其中的蛋白质含量非常丰富 , 而蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素 , 也是构成白血球和抗体的主要成分 , 吃鸡蛋对于提高免疫力有很好的帮助 。
提升口感:发糕放鸡蛋能增强红糖发糕的稳定性 , 使其不塌陷 , 在保持十分松软口感的同时 , 还依然富有嚼劲和韧性 。
提升香味:鸡蛋中含有丰富的蛋白质、氨基酸等 , 和发糕一起蒸出来 , 闻着非常的香 , 能提升发糕食用的风味以及其营养价值 。

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