【水果酵素的自制方法，怎样制作水果酵素】香蕉香蕉幾乎含有所有的维生素和礦物質 。因此從香蕉可以很容易地攝取各種營養素 。香蕉的卡路里不高，且食物纖維含量豐富 。其中香蕉含有相當多的鉀（一條中等大小的香蕉含有451mg的鉀）和鎂 。鉀能防止血壓上升及肌肉痙攣；而鎂則具有消除疲勞的效果 。香蕉也是一種天然的制酸劑 。由於香蕉對消化、吸收相當良好，因此從小孩、到老年人，都能安心地食用，並補給均衡的營養 。（资料：维基百科） 材料 (供小瓶制作）：香蕉 7 只 (7pcs banana of any type ) 柠檬 2 颗 (2 pcs Lemon ) *我没有柠檬，所以加了橙肉 片糖 400g (400g sugar ) 做法如下：把香蕉和柠檬先洗净涼乾；刀、玻璃瓶及其他的工具，洗净烈日下曬乾。把香蕉連皮（也可去皮） 切薄片，柠檬连皮切薄片 。先把全部的香蕉鋪在玻璃瓶底層 。再铺上全部的柠檬 。再铺上全部的片糖 。不要太滿，留下 空間 。把蓋子稍微蓋上，不需太緊，讓酵素可透透氣 。放在干燥干凈及没有太陽曬到的地方，大概4星期后（如果要酸點就發酵久點），如果味道甘香，没有黑色霉菌，把渣濾掉就是我们的香蕉酵素了 ！制好的酵素可放在冰箱里保鮮，飲用时把2-3湯匙酵素加入1杯开水 。 黄梨奇异果酵素
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