【焖牛腩更软烂的小窍门有什么 焖牛腩怎么做好吃又烂】
1、加山楂片 。山楂是酸的大家都知道 , 而正因为如此 , 山楂可以软化牛肉的纤维 , 让牛肉炖得更软 , 所以 , 在焖牛腩时 , 可以丢几片山楂进去 , 这样可以让牛腩更快炖软 。
2、加点茶叶 。想要牛肉炖得更软烂 , 用一块纱布 , 包一点茶叶 , 然后扎起来 , 放入牛肉中一起炖 , 牛肉熟得更快 , 还有着淡淡的茶叶清香 。
3、不要中途加冷水 。炖牛肉时 , 加的是热水 , 如果中途需要加水 , 也一定要加热水 , 而不能加冷水 , 但最好还是一次加够水 , 不要中途加水 。
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