爬蚱怎么做才好吃
1、将爬蚱洗净 ， 去掉身上的泥污 。主要是头部坑凹较多 ， 可用水龙头冲洗 。
【爬蚱怎么做才好吃，金蝉是煮了再炒好吃还是炸着好吃】2、然后加盐和适量水将爬蚱浸泡些时辰 ， 味道会更鲜美 。
3、热锅倒入油 ， 烧至5成热 。
4、将控干水的爬蚱放入油锅中 ， 要不停的翻炒 。
5、小火煎炸至金黄色即可 ， 捞出控油 。
6、装盘 ， 根据自己口味沾点椒盐食用即可 。
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金蝉是煮了再炒好吃还是炸着好吃金蝉用清水洗净 ， 用小火油炸 ， 炸至酥脆 。
知了猴汤做法1.
知了猴洗净后放淡盐水中浸泡一会,捞出凉水下锅,煮开后继续煮三分钟左右,捞出控干水分备用 。
2.
锅内不放油烧干水分,放入处理好的知了猴煸炒 。
3.
炒至没有水分后,倒入油继续小火煎制 。
4.
煎制大约四五分钟左右,知了猴焦黄即可出锅,再撒上点盐即可装盘 。好吃营养的油炸知了猴就做好了,
知了猴能用开水烫可以用开水烫 ， 但我觉得没必要 ， 可以用开水焯一下 ， 然后再烹饪 ， 美味佳肴啊 ，
知了猴捉回来一定要用水泡起来 ， 凉水清洗 ， 否则就会金蝉脱壳变成知了 ， 但它必竟是一种昆虫 ， 要经高温烹炸才能杀菌 ， 才吃的美味放心 ，
夏天是吃知了猴的最佳时间 ， 现在一个知了猴市场批发要1.5元左右 ， 一道菜下来近百元左右 ，
但我不会买 ， 喜欢吃就去逮 ， 从夏至开始到大暑 ， 这段时间是知了猴出的最多的时候 ，
每天晚上我都去逮 ， 逮到的就回家洗干净 ， 扔到盐水瓶里攒起来 ， 多了就炸着吃 ， 又香又焦 ， 小时候的味道 ， 真美！
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