蒸馒头老是起泡咋回事
1、面太稀 。蒸馒头起泡原因可能是面太稀了 ， 要是在做蒸馒头的时候 ， 和的面太稀的话 ， 会导致蒸出来的馒头起泡 。因此面稀的话说明馒头要不是面粉少了 ， 要不是酵母发的不够 ， 因此这些原因都会可能导致起泡的 。
2、火太大 。蒸馒头起泡可能是因为火太大了 ， 导致蒸笼里水蒸气太多 ， 蒸馒头时水滴在馒头表面 ， 也是会造成起泡现象的 。因此再做蒸馒头的时候 ， 一定要避免大火 ， 均匀火候就可以了 。
3、醒发湿度太大 。蒸馒头起泡可能是因为醒发湿度太大了 ， 因为我们在蒸馒头的时候 ， 面一定要揉均匀 ， 还要放入适量发酵粉 ， 等它发了之后就做形 ， 成形之后不能马上入锅蒸 ， 也要让他醒约半小时才蒸 ， 要不会出现起泡的现象 。
文章插图
蒸馒头起泡是怎么回事怎样解决你好！
???我请教老人以后得出几个原因与你分享一下
1.面一定要发好
2.蒸馒头的火候不能太大
3.最重要的一点 ， 蒸馒头所产生的蒸汽会变成蒸馏水不断的滴到馒头上 。刚开始滴上就会造成馒头收缩 ， 发不起来 ， 甚至发暗发黑 。快要成熟时滴上就会造成馒头起泡泡 ， 甚至是馒头脱皮 。
要想彻底解决就从这几个方面入手吧 。
【蒸馒头老是起泡咋回事，蒸馒头起泡是怎么回事怎样解决】希望我的回答能对你有所帮助！
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