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烂酸梨又叫什么名字

生活经验知识分享

【烂酸梨又叫什么名字】
酸梨学名安梨 ， 散布河北燕山一带和东北 。果实约200克 ， 扁圆形 ， 对比酸有点淡淡的甜 。耐储运 ， 以前多为冬天在生果对比稀少时吃 ， 经过几个月的贮存 ， 果实变软 ， 酸味下降 ， 口感变好 ， 但色彩较差如同变烂 ， 因而北京天津等地也称烂酸梨 。
酸梨自身酸度就较高因而 ， 在乡村直接用来作醋 ， 称酸梨醋 ， 酸梨醋酸度较低 ， 有甜味 ， 拌凉菜很好吃 。梨富含蛋白质 ， 脂肪 ， 糖 ， 粗纤维 ， 钙、磷、铁等矿物质 ， 多种维生素等 。酸梨有较核甘酸物质和多种营养元素 ， 酸梨的养分价值很高 ， 对人体有必定的优点 ， 可是要注意恰当食用 。

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