高压锅使用注意事项
1、用前检查：使用时，首先要认真检查排气孔是否畅通，安全阀座下的孔洞是否被残留的饭粒或其他食物残渣堵塞 。若使用过程中被食物堵塞，则应将电源拔掉，强制冷却后，清洁气孔才能继续使用，否则使用中食物会喷出烫伤人 。
2、锅盖到位：锅盖的手柄一定要和锅体的指示贴纸吻合，才可开始烹制食物，否则锅盖没盖好，压力上不来，或者压力上来后，导致锅盖弹起，容易导致人员烫伤 。
3、不要擅自加压：有稍微懂点电压力锅原理的朋友就打开底盖，自己调压力开关，殊不知锅内压力的大小是有严格的技术参数的，无视这种科学设计，就等于用自己的生命开玩笑，私自拆开，改变原有结构货设计造成锅爆人伤的严重后果，厂家可不负责，千万不可冒这个险 。
4、不要盛装过满：使用高压锅放食物原料时，容量不要超过锅内容积的五分之四，如果是豆类等易膨胀的食物则不得超过锅内容积的三分之二 。
5、不要中途开盖：在加热过程中，绝不可中途开盖，免得食物爆出烫人 。在末确认冷却之前，不要取下重锤或调压装置，免得喷出食物伤人 。应在自然冷却或强制冷却后才能开盖 。
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高压锅使用时内部温度一般是多少110～120℃ 。
对于相对工作压力为50kPa/120kPa，绝对压力是为151325Pa/221325Pa，对应的沸点为111.6℃，123.4℃ 。
所以说家用高压锅使用温度大约为110～120℃，最高温度不宜超过该温度值，否则自动排气阀会开启，超过这个温度是不安全的，可能会导致爆炸 。
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扩展资料：
【高压锅使用注意事项，高压锅使用时内部温度一般是多少】高压锅使用注意事项
(1)初次使用电压力锅，必须阅读压力锅使用说明书 。
(2)使用时，首先要认真检查排气孔是否畅通，安全阀座下的孔洞是否被残留的饭粒或其他食物残渣堵塞 。
(3)锅盖的手柄一定要和锅体的指示贴纸吻合，才可开始烹制食物，否则锅盖没盖好，压力上不来，或者压力上来后，导致锅盖弹起，容易导致人员烫伤 。
(4)使用时有人擅自在阀体上增加重量，为的是使锅内的压力加大，强行缩短制作的时间 。这种在高压锅上面危险的操作在普通压力锅上没有很大的用处，因为电压力锅在工作过程中是保持密封状态的，通过锅体内的压力开关设定好了锅内的压力 。增加阀体的重量无法改变锅内的压力 。
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