茭白切片之后里面有少量的黑点还是能吃的 ， 要是黑点比较多的话就不建议吃了 ， 很有可能是变质引起的 。茭白里面的黑点是菰黑粉菌孢子 ， 它一种生活在土壤中的真菌 ， 能刺激茭白生长 ， 少量使用对身体没有危害 ， 还能起到促进新陈代谢、抑制骨质疏松的作用 。
茭白切片后由黑点还能继续吃吗
茭白是一种应季的食材 ， 口感清脆 ， 营养丰富 ， 很多人喜欢购买茭白回家食用 ， 茭白买回来之后最好是尽快食用完毕 ， 这样才会更好吃 ， 要是放久了 ， 很有可能出现变质的情况 。
将茭白切开之后 ， 会发现里面有一些小黑点 ， 这些小黑点是茭白里面的菰黑粉菌孢子 ， 少量的话是可以吃 ， 要是黑点比较多的话 ， 那么最好是不要吃了 ， 以免对健康造成不利影响 。
【茭白切片里面有黑点能吃吗】菰黑粉菌是生活在土壤中的一种真菌 ， 当茭白发芽之后 ， 菰黑粉菌就会钻进茭白体内 ， 从而分泌出吲哚乙酸 ， 刺激茭白生长 ， 这种物质少量使用不仅对身体没有危害 ， 反而会促进新陈代谢 ， 抑制骨质疏松 。
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