【葡萄美酒夜光杯，葡萄美酒夜光杯的全句】周末·葡萄酒｜葡萄美酒夜光杯，优雅品酒还得从“杯”说起 。
葡萄酒杯要怎么拿才能不外行?素手纤纤，美酒就在杯中，你舍得让 拿杯错误 破坏这美好的一幕吗?
捧着酒杯满把抓 。。。你有这样做过吗?这样看起来真的完全没有品葡萄酒的情调!
当然你可以说我小题大作，喝酒嘛，讲个开心 。这话道理自然也是有的，只是不论生活里，还是工作需要，我们走出去，参加各类Party的机会越来越多，优雅与内涵也就藏在这些小小的细节之中 。
每一样事物在诞生之初都有其物别的功能，葡萄酒杯也是一样 。葡萄酒杯一杯由三个部分组成，杯身、杯脚、杯底，长长的细脚就是为了大家拿杯方便 。
在侍酒时，不同的葡萄酒会有不同的品饮温度：比如说，白葡萄酒要低温，在6-10度，红葡萄酒则稍高，大约是12-17度，这些温度相对于人的体温都比较低，这样一来，如果我们用手直接拿杯身，我们手的温度就会影响到葡萄酒的温度，也就一定程度上破坏了葡萄酒的 原味。
这样一说，应该如何拿酒杯，大家肯定一下就明白了吧?
左：鸡尾酒，中：烈酒(威士忌)，右：葡萄酒
说完拿杯，关于葡萄酒，在日常饮用中，为了能感受到葡萄酒的香气，还有一个摇杯的过程：摇晃酒杯的原理其实很简单，主要是让葡萄酒和空气接触，进而加速酒的氧化速度，让酒的香气扩散的更加均匀 。而且有时温度过低和年轻的葡萄酒的香气都被锁在葡萄酒中，这时候就更需要摇杯来提升温度，加速氧化 。
摇杯看起来简单，不过也要提醒大家在摇的时候要内晃，外晃是很容易出事故的 。。。比如，洒到你邻座的衣服上 。。。
而如果还不习惯悬空旋转辈子，可先将酒杯放在桌面上摇晃，熟练后再腾空旋转杯子 。不过说来说去，旋转杯子无非是为了更好地享受品味过程，当然还是开心最重要，如果旋转其实不那么重要啦 。
品饮葡萄酒，还有一项技能，就是碰杯了，说到碰杯，喝白酒的习惯会将杯子降低些，以示尊敬，不过在葡萄酒的世界，碰杯是为了将愉悦分享，让耳朵也可以享受美酒，愉悦对大家来说都是平等的，所在葡萄酒碰杯不用讲究 谁高谁低 的 。
但葡萄酒杯的杯口特别易碎，葡萄酒碰杯碰得是杯肚哟!
以上这些小细节你学会了吗?从细节开始，优雅品饮葡萄酒吧 。
南澳酒庄推荐：
库拉瓦拉Coonawarra
库纳瓦拉一词，源自土著语Coonawarra，意为 金银花。这里也因为和法国著名后就产区波尔多气候相似，也有 澳洲波尔多 的称号 。
库纳瓦拉(Coonawarra)位于南澳的石灰岩海岸(Limestone Coast)地区，以出产优质红葡萄酒闻名于世 。其西北侧是临海的本逊山(Mount Benson)产区，正北面为拉顿布里(Wrattonbully)产区 。库纳瓦拉拥有石灰岩海岸地区独有的红色土壤 。该地区为地中海气候，南部的海洋对这里的气候有冷却作用，葡萄生长期的降雨量较低，所以葡萄园一般都需要灌溉 。
库纳瓦拉的第一个葡萄园是19世纪80年代由苏格兰人约翰 瑞多克(John Riddoch)建立的雅璐(Yallum)葡萄园 。瑞多克本来主要的兴趣是养羊，但后来他发现自己栽培的葡萄树质量不错，于是在1897年建立了自己的酒厂，这个酒厂就是现在酝思酒庄(Wynns Coonawarra Estate)的前身 。
在接下来的时间里，对库纳瓦拉葡萄酒业影响最大的是雷德曼(Redman)家族 。1901年，年仅14岁的比尔 雷德曼(Bill Redman)开始在约翰 瑞多克的酒窖里打工 。50年代的时候，比尔 雷德曼推出了自己的葡萄酒品牌 Rouge Homme ，如今该品牌的主人已经是雷德曼家族的第四代成员了 。
在这之后，其他大大小小的葡萄酒公司相继来到这里投资建厂，库纳瓦拉也从此踏上了葡萄酒业扩张的道路 。
该产区出产的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)品种酒一直为世人所称道;这些酒散发着黑醋栗、薄荷和雪松的芳香，其口感极为均衡，单宁十分细密 。
库纳瓦拉的西拉(Shiraz)品种酒普遍带有覆盆子和黑胡椒的香味 。库纳瓦拉的雷司令(Riesling)虽然产量不大，但其酿制历史却较为久远 。此外，产区还有一些用赤霞珠、梅洛(Merlot)、马尔贝克(Malbec)和味而多(Petit Verdot)葡萄混酿的葡萄酒，这些混酿酒也是澳大利亚独有的葡萄酒类型 。
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