红焖肉应该怎么做
准备材料：五花肉500克、姜和蒜数片数只、水5汤匙、生抽4汤匙、糖3汤匙、醋2汤匙、酒1汤匙、八角2个 。
1、五花肉焯水，断生后捞出凉水泡一下，然后沥干水切小块待用 。
2、期间在电饭锅铺上姜片和蒜头，2只八角，几滴油 。
3、调料按水5，生抽4，糖3，醋2，酒1的比例调成酱汁 。
4、加一勺烤肉酱帮助上色和增味 。
5、按下电饭锅煮饭键，不时翻炒一下，让肉均匀上色 。
6、看到花肉的油已经被逼出，锅底只剩贴底酱汁时就可以按停，否则肉太绵 。红焖肉色泽红亮，肉皮酥软，肥肉甘香，瘦肉不柴且入味 。
文章插图
红焖肉怎么做好吃红焖肉的家常做法食材准备：五花肉500克、盐少许、淀粉(3克)、1/2茶匙、八角1个、桂皮2克、酱油2汤匙、浓汤宝1块、冰糖20克、姜片5克、葱段5克、料酒2汤匙、油2汤匙 。
注：
【红焖肉应该怎么做，红焖肉怎么做好吃红焖肉的家常做法】1、浸泡，放在水中浸，可以浸去毛细血管中的血水;水中加点料酒易于肉纤维吸收，去除肉腥 。肉不宜多浸，多浸则鲜味尽失，一般10分钟左右即可 。
2、二焯水，把猪肉切块后放到热水里煮一下，开锅后捞出，洗干净血沫 。
3、三烧制，这是红烧的关键步骤 。一定要用小火慢烧1小时以上 。其实，归根到底，这带着浓浓亲情的经典菜肴，看似简单，实则重的是烧制的功夫 。烧的火候不够，肉硬 。烧的火候过了，肉又太软，不成形，严重影响最后的收汁和卖相 。
步骤——
1、所有食材；
2、将猪肉清洗干净，切成块状，最好切大一些，吃起来比较过瘾 。
3、锅内加凉水，将猪肉加入，煮开去浮沫，将肉捞出备用
4、锅中放油烧至五成热，将葱段、姜片爆香；
5、然后放入五花肉，翻炒至肉块表面变色，放入没过食材的清水；
6、加入家乐猪骨浓汤口味浓汤宝、酱油、料酒、八角、桂皮、冰糖，大火煮开 。待浓汤宝充分融化，汤汁会变得更加浓稠；
7、最后转小火慢炖，直至肉熟透、软糯，大火继续烧至汤汁浓稠，即可关火盛出 。因浓汤宝的加入，使得浓醇的酱汁更易附着在肉上，鲜香多汁，令人胃口大开 。
8、成品
推荐阅读
- 一克拉钻戒多大
- 京东可以直播吗？怎么做好京东直播？
- 茶叶梗能去甲醛吗
- 聚划算为什么不能搜索？搜索框在哪？
- 喷雾粉底液的优缺点 粉底霜的优点缺点
- 快手主播主要靠什么赚钱？方式是什么？
- 萝卜糕不成型怎么回事 萝卜糕不成块
- 淘宝同城交易订单多怎么办？应该如何处理？
- 淘宝刷好评犯法吗？需要注意什么？