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燕麦米的功效与作用，燕麦米怎么吃

生活经验知识分享

燕麦米的做法
准备用料：燕麦100g、大米150g、水适量 。
步骤一、大米洗净 。
步骤二、燕麦洗净 。
步骤三、电饭锅内加足量的水烧开，放入米和燕麦 。按下煮饭键 。
步骤四、煮开以后，要不时地搅拌一下 。
步骤五、继续煮至汤汁粘稠后，勤加搅拌 。
步骤六、朝一个方向搅拌 。
步骤七、煮至冒大泡汤汁浓稠、米开花、燕麦完全熟透即可 。
步骤八、成品图 。

燕麦米可以直接煮饭吗?
燕麦米可以直接煮饭 。
燕麦米建议浸泡下煮出来的口感更好，更黏稠，更容易熟透 。而不经过浸泡直接下锅煮的燕麦米粥，花费的时间就要更长一些，并且很容易夹生，口感自然也更差一些 。
想要把燕麦米煮出花来，其实很简单 。如果第二天早上要做燕麦米粥，那么在这天晚上就提前浸泡燕麦米泡一夜，这样第二天再做燕麦米粥，效果就会好很多 。或者还可以在这天晚上提前就把燕麦米煮沸，之后再用文火慢慢熬煮，这样第二天燕麦米粥也能开出花来了 。这个两种方法其实都需要提前做一些准备，但是开出花的燕麦米粥的确是更好吃 。
燕麦米的正确吃法：
1、燕麦米最常见，最简单的吃法就是用它煮粥喝，再用燕麦米煮粥时，要用水轻轻淘洗，不要用力摩擦，不然会把它表面的面卖树，全部洗掉，会让它营养价值下降 。
2、燕麦米淘洗干净以后，放到砂锅中，加入适量的清水，用大火烧开以后再调小火力，慢慢熬至一小时，熬好以后的燕麦米粥汤色奶白，米香浓郁，而且燕麦米也已经全部软烂，关火以后取出可以直接食用 。
燕麦米和燕麦片有区别吗?哪个好?
1、煮后粘稠度不同
燕麦片：经过速食处理的速食燕麦片有些散碎感，但仍能看出其原有形状 。
燕麦米：燕麦煮出来高度粘稠，这是其中的葡聚糖健康成分所带来的，它的降血脂、降血糖、高饱腹的效果，与这种粘稠物质密切相关 。总的来说，同量的燕麦煮出来越粘稠，则保健效果越好 。
2、性质不同

燕麦片：是燕麦经过精细加工制成的麦片，一般呈扁平状，直径约相当于黄豆粒，形状完整，食用方便，口感也很好，是深受人们欢迎的保健食品，或者说是一种零食 。
燕麦米：莜麦，俗称为油麦、玉麦，是一种低糖、高营养、高能量食品 。其营养元素不但含量高，而且质量优，是较受现代人欢迎的杂粮食物之一 。
3、食用方便度不同
燕麦片：精细加工制成的麦片，食用起来更加方便，口感也得到改善，是深受欢迎的保健食品 。比如煮的时间就不一样，超市卖的多是即冲型燕麦片，属于九成熟的，开水一冲就可以食用的 。
燕麦米：燕麦米则比较难煮，至少二三十分钟 。
4、成分不同
燕麦片：在加工时为了口感会加入一些添加剂，其内在成分和燕麦是有很大区别的 。
燕麦米：燕麦含有丰富的B族维生素和锌，它们对糖类和脂肪类的代谢具有调节作用，可以有效地降低人体中的胆固醇 。
燕麦米食用宜忌：
燕麦一般人都可食用，特别适合于中老年人 。吃燕麦一次不宜太多，否则会造成胃痉挛或是胀气 。
燕麦面的营养价值很高，蛋白质和脂肪都高于一般谷类食品，是一种高能食物，其蛋白质中含有人体需要的全部必需氛基酸，特别是柏氛酸含量很高，其脂肪中含有大量的亚油酸，消化吸收率也较高 。
以上内容参考：人民网-燕麦为何是营养王燕麦片的作用有哪些 降血脂降血糖
以上内容参考：百度百科-燕麦米
以上内容参考：百度百科—燕麦
吃燕麦米有什么好处?
吃燕麦米可以帮助减肥，促进排便，防止便秘 。有辅助治疗高血脂症的作用 。燕麦米比较粗糙，胃不好的人尽量少吃 。
燕麦米的做法和吃法大全 【燕麦米的功效与作用，燕麦米怎么吃】日常饮食对于我们来说非常的重要，尤其是主食能够提供给我们身体所需要的能量，但这只吃大米饭又觉得营养太过于单一，其中燕麦就是我们常吃得营养价值最高的一种杂粮，经常食用燕麦能够起到很好的预防便秘和高血压以及冠心病的症作用，但是我们一定要掌握好燕麦的食用方法，下面一起了解一下燕麦米的吃法及做法
燕麦米的吃法及做法
草莓牛奶燕麦粥
1、用料：燕麦片二十五克，牛奶一百克，水一百五十克，草莓四到五个 。
2、在锅里放水，把燕麦片随后放入，用大火煮制烧开后再煮五分钟取出，装入碗中 。
3、把准备好的牛奶倒入到燕麦片粥里面，调匀，把草莓洗净后切成丁状，直接撒在牛奶燕麦粥的上层，喜欢的甜品的人还可以调入少量的蜂蜜，自制可口的草莓牛奶燕麦粥就可以食用了 。
牛奶燕麦饮
1、用料：燕麦片二十克，牛奶一百克，鸡蛋一个，清水一百二十克 。
2、把燕麦和水一起放在锅中煮制，煮开以后转为中火，再把鸡蛋磕开到锅中，搅拌成蛋花，等蛋花熟透以后并火取出 。
3、取少量的白糖加入到燕麦粥里面，再把准备好的牛奶倒进去调匀后就可饮用 。
南瓜燕麦粥
1、用料：南瓜两百克，燕麦一百五十克，大米八十克，盐少许 。
2、把南瓜洗净后去掉外皮，切成一厘米见方的小块，把大米与燕麦米清洗干净后备用 。
3、把锅里放水先把南瓜加入，等把南瓜煮软以后再把准备好的大米与燕麦米放进去，用中火煮制十五分钟以后加入少量的盐进行调味就可以取出食用了 。
上面就是对燕麦米的吃法及做法的介绍，通过了解以后我们知道燕麦米在食用的时候可以用来煲粥或者制作成米糊等来食用 。都能使它的营养价值更好的展现出来，另外我们平时在生活中一定要注意饮食营养均衡，尤其是燕麦米对于很多老年人来说还有很好的增强体力的作用 。

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