高压锅萝卜牛腩的做法( 二 )

6、高压锅停止工作后，不要急于开盖，再继续焖10分钟，使炖牛腩更加入味，出锅撒入香菜提香增色，即可食用。
高压锅炖牛腩做法1.
首先准备牛腩500克，如下图所示。

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2.
接着再把牛腩500克切成块。

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3.
锅中放入清水1000毫升，接着放入牛腩500克，小火焯水十分钟。

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4.
十分钟以后直接捞出控干水分。

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5.
起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热到六成热。

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6.
然后放入香叶五克，干辣椒五克，生姜片五克，葱段15克，花椒15克，炒出香味。

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7.
然后再放入牛腩500克，翻炒三分钟。

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8.
接着放入到高压锅当中，再加入清水1000毫升，生抽15毫升，料酒15毫升，食用盐15克，老抽15毫升，蚝油15毫升。

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9.
然后再把高压锅扣上盖子，放到煤气灶上，用小火炖煮30分钟即可。

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10.
30分钟以后直接盛出，如下图所示，高压锅炖牛腩就做好了。

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