洋姜中含有天然的糖、维生素、矿物质以及膳食纤维等营养元素,可以为人提供所需营养物质;洋姜有清热去火、润肠通便的功效,适当吃防治便秘;洋姜中含有菊糖这种物质,有降低血糖的功效 。
洋姜的功效
洋姜又名菊芋,是一种多年生宿根性草本植物 。洋姜是可以食用的,还具有一定的药用价值 。其功效主要有:
利水去湿:洋姜性味甘、平、无毒,有利水去湿、和中益胃,清热解毒的功效 。
补充营养:洋姜中所含的糖、维生素、矿物质以及膳食纤维是人体必需的营养元素 。
药用:从洋姜中提取菊糖,供治疗糖尿病用 。
洋姜的食用价值
作蔬菜食用:新鲜的洋姜块茎可素炒,或与肉丝共炒,香脆可口;还可以将洋姜腌渍作为咸菜,十分爽口提味 。
【洋姜的功效 洋姜的食用价值】食材加工:洋姜可以作为杂粮、饲料,也可以从中提取淀粉、制酒精等,地上茎也可加工作饲料 。
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