【柿子的吃法 柿子怎么吃】1、柿子去皮之后放在阳光下晒干 ， 再轻轻压成饼状；晒制半个月左右将柿饼装进罐子里 ， 用保鲜膜封好之后等柿饼上霜即可 。2、柿子剥皮后切成块状 ， 与水、柠檬汁一起倒入锅中用中火煮滚 ， 转成小火加入麦芽糖；等麦芽糖完全融化后加入细砂糖 ， 最后搅拌至浓稠状 。3、将柿子冷冻在冰箱里 ， 取出化冻以后直接吃 。
柿子的吃法
柿子的加工在我国有近千年的历史 ， 主要是制成柿饼 。我国柿品种繁多 ， 据全国柿资源调查统计 ， 我国柿品种有1058种 ， 其中有很多是我国的特有品种 。通常按照口感来说 ， 可以将柿分为甜柿和涩柿两大类 。柿子果实常经脱涩后作水果食用 ， 经过适当处理可贮存数月 。如果采用冷冻法处理 ， 贮藏在零下10℃的低温 ， 一年中都可随时取食 。
除了上述的吃法之外 ， 还可以把熟透的柿子洗净沥干 ， 放入冰箱中冻硬；拿出后放置几分钟 ， 柿子表面会起一层白霜;取一盆温水把冻柿子泡3-5分钟 ， 剥掉外皮放入碗中就能开吃 。需要注意的是 ， 如果柿子有点涩 ， 可以用一些香蕉和苹果 ， 与柿子混装在一个密封的纸箱中；或者在柿子皮上抹点白酒 ， 然后存放起来 ， 过一周就会变甜 。
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