1、材料:新鲜荠菜240克 , 鸡蛋4个 , 精盐 , 味精 , 植物油各适量 。
2、新鲜荠菜去杂洗净 , 切成段 , 放进盘内 , 将鸡蛋打入碗内 , 用筷子顺着1个方向拌匀 。
【荠菜汤的做法】3、炒锅上旺火 , 放水加盖烧沸 , 放入植物油 , 接着放入荠菜 , 再煮沸 , 倒入鸡蛋稍煮片刻 , 加入精盐 , 味精 , 盛入大汤碗内即成 。
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