【排骨腥味很重怎么回事】
我们在炖排骨时腥味比较重，可能是没有焯水造成的，排骨中的腥味可能来自骨头里的血水 。
排骨和纯猪肉相比，腥味更重一些，不建议直接烹饪，在烹饪之前最好先焯水 。
排骨在焯水时建议冷水下锅，因为冷水下锅既可以保持肉质的鲜嫩，还可以最大程度的去除腥味 。
其实在焯水之前，我们可以先把排骨放在清水中浸泡半个小时，这样处理可以把排骨里的血水泡出来 。
除此之外，排骨在焯水时可以在水中加入料酒和生姜，帮助我们去腥 。
一般来说，这样处理完之后，排骨中的腥味也就没有了，就可以继续烹饪了 。
我们在购买排骨时一定要注意，排骨有着多种分类，比如说草排、子排、肋排等，子排是最常见的排骨类型 。
子排是指腹腔连接背脊的部位，它的下方是五花肉，片下的排骨长达30厘米，油脂比较丰厚，这部分的肉质是所有排骨中最嫩的 。
这部分排骨更是适合多种烹饪方式，比如说炸、烤和红烧等 。
推荐阅读
- 塔罗牌月亮代表什么
- 兰皙欧是哪国的 兰皙是品牌吗
- 做猴头菇粥一定要放姜吗 猴头菇可以熬粥吗
- ddr4内存需要开启xmp吗
- 三阶魔方七步还原法 三阶魔方七步还原法口诀公式
- 抖音怎么看浏览过的视频
- 影响框架梁柱延性的因素有哪些
- 英国留学飞机行李限重，飞英国航班行李的要求
- 澳洲卧龙岗大学通信专业入学要求解析视频