板栗200克、土鸡900克、料酒2瓷勺、蚝油1瓷勺、酱油1.5瓷勺、清水大半碗、姜片3片、胡椒粉1量勺 。
半只鸡洗净去掉内脏 ， 切块 ， 热锅 ， 锅内倒入适量的芥花籽橄榄油 。
放入姜片爆香 ， 倒入鸡块快速翻炒均匀 ， 倒入料酒翻炒至冒酒香 ， 鸡块慢慢煸出油 。
加入胡椒粉 ， 酱油 ， 蚝油翻炒均匀至上色 ， 此时可加入板栗翻炒 。
倒入大半碗清水 ， 翻炒均匀盖上锅盖转中小火焖煮至水分剩三分之一 ， 打开中火煮至收汁即可 。
【栗子煮熟后怎么炒】
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