胡萝卜、番薯、西红柿、猪肝、鸡蛋、牛奶、奶酪等含维生素A 。
【什么含维生素A】1、胡萝卜：胡萝卜中的胡萝卜素能在体内转化成维生素A 。
2、番薯：尤其是红皮黄心番薯 ， 含有丰富的胡萝卜素 ， 其经人体吸收后转化为维生素A 。
3、西红柿：西红柿中含有丰富胡萝卜素 ， 可以在体内转化为维生素A 。
4、猪肝：猪肝中蕴含着丰富的维生素A ， 常吃猪肝 ， 对肌肤有着很不错的美容功效 。
5、鸡蛋：是人类重要的营养来源 ， 富含大量维生素、矿物质以及蛋白质 ， 其中 ， 蛋黄中的维生素A含量很高 。
6、牛奶：同鸡蛋一样 ， 也是人类重要的营养来源 ， 特别是钙元素 ， 牛奶中富含维生素A 。
7、奶酪：从营养成分上来说 ， 奶酪同牛奶一样含有丰富的维生素 ， 同样包括维A 。奶酪是牛奶的浓缩 ， 因而吃奶酪相比较喝牛奶 ， 人体能够吸收到更多的营养 。
维生素A是一种脂溶性维生素 ， 有机化合物 ， 化学式是C20H30O ， 对热、酸、碱稳定 ， 易被氧化 ， 紫外线可促进其氧化破坏 。维生素A包括A1及A2 ， A1即视黄醇 。维生素A2即3-脱氢视黄醇 ， 其生理活性为维生素A1的40% 。
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