粽子不粘粽子皮的方法有：
一、把煮好的粽叶刷一遍油 。煮完粽叶后，在包粽子之前，用小毛刷蘸上色拉油或橄榄油在叶子内侧轻轻地刷一遍油，这样包完粽子，再煮熟之后，叶子和糯米之间有了一层油脂，就容易剥离了 。
【粽子怎样不粘粽子皮】二、肉粽最好包肥瘦相间的肉 。如果包的是肉粽，最好是选择肥瘦相间的五花肉，这样在煮熟粽子后，里面的肥肉就相应地化掉一部分，油就会渗进糯米中，糯米增加了油性，就不会粘叶子了 。
三、包素粽子时往糯米中倒许色拉油或橄榄油 。如果包的是素粽子，比如大枣或豆馅的，可以往糯米中加少许色拉油或橄榄油 。这样在煮粽子的时候，油就会渗进糯米中，也能增加糯米和叶子之间的润滑度，就不粘叶子了 。
四、还可以将煮熟的粽子立刻放入凉水中 。这样可以使粽子里面的糯米温度下降，粘度降低，剥叶子的时候，就不会太粘，变得容易剥了 。
推荐阅读
- 聊天时回复额什么意思
- 公司破产债务怎么处理
- 冰箱中间是冷冻还是冷藏
- 天津有什么好玩的地方？天津旅行攻略
- 打开冰箱冷冻室的门看到白雾这是什么原因
- 成人高考每年学费是多少
- 桂圆怎么吃是煮着吃还是生吃
- 牛干巴怎么炒才不会硬
- 蘑菇品种