加入白酒去腥 。狗肉洗净之后，用白酒腌制一下，2个小时左右清洗干净就可以去除腥味 。
狗肉（dogmeat），又叫“香肉”、“地羊”、“白狗”、“沛县肉”、“樊哙肉”，有至尊肾宝美誉，口感细嫩，肉质密，饱满 。在粤语地区也叫“三六香肉” 。狗肉，在中国某些地区，又叫“香肉”或“地羊” 。
【煮狗肉怎样去腥味】它在所有的家养动物中历史最早，是从狼驯化而来的，狼驯化为狗，是人类历史上的创举 。我国民间有“天上的飞禽，香不过鹌鹑；地上的走兽，香不过狗肉”之说 。民间还有“狗肉滚三滚，神仙站不稳”的谚语 。由于狗肉闻起来气味醇厚 。芳香四溢，所以又叫香肉 。
