西葫芦炒鸡蛋怎么做好吃【西葫芦丝炒鸡蛋的做法，西葫芦炒鸡蛋怎么做好吃】
1、新鲜西葫芦一个备用 。
2、鸡蛋三个备用 。
3、剁辣椒适量 。
4、西葫芦洗净用削皮刀去外皮 。
5、将西葫芦对剖开，嫩的就不用去掉瓜瓤 。
6、将西葫芦切薄片备用 。
7、鸡蛋打散备用 。
8、炒锅放油，油温热后将打散的鸡蛋放入锅内 。
9、鸡蛋炒7-8成熟，即还有未完全凝结的蛋的时候，铲除备用 。
10、炒锅另放油，下入西葫芦片翻炒 。
11、放入十三香、剁辣椒，因剁辣椒含盐分，根据自家口味，调整食盐的加入 。
12、翻炒均匀至西葫芦半熟状态 。
13、将鸡蛋倒入，翻炒至鸡蛋全熟，装盘即可食用 。
文章插图
西葫芦丝炒鸡蛋的做法主料：鸡蛋2个、西葫芦1个
辅料：油（适量）盐（适量）酱油（适量）剁椒（适量）蒜头（适量）
步骤
1、西葫芦一个，洗净用盐水泡一下
2、鸡蛋打发、放盐搅拌均匀
3、热油锅，煎鸡蛋
4、煎至两面金黄，用铲子铲成大块
5、另起锅，爆香蒜头
6、大伙快炒西葫芦丝
7、西葫芦切丝 。稍炒一下，放盐调味
8、倒入鸡蛋块一起大火快炒
9、放适量剁椒
10、炒匀，出锅前放适量酱油
11、炒匀装盘
做法二
主料：西葫芦200克，鸡蛋150克
调料：盐4克，味精2克，大葱10克，植物油30克
做法
1、鸡蛋打散加盐、味精搅匀
2、炒锅热油，鸡蛋放入锅内炒熟待用
3、锅内热油，放入葱花炒香，西葫芦下锅翻炒，加盐调味
4、西葫芦炒熟时加入鸡蛋翻炒匀出锅
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