五花：金菊花、木棉花、水仙花、火棘花、土牛花 。八门：金、皮、彩、挂、评、团、调、柳 。
五花八门原指五行阵和八门阵 。这是古代两种战术变化很多的阵势 。现比喻变化多端或花样繁多 。出自《虞初新志·孙嘉淦
“五花八门”有时候也解释为古代战术中的阵势：“五花”是五行阵 ， “八门”则是“八门阵” ， 也称八卦阵 ， 按照八卦的次第列为阵势 ， 八八可变成六十四卦 ， 常使对方军队陷入迷离莫测之中 。五行系指木、火、土、金、水 。加之五行又代表青、赤、黄、白、黑五种颜色 ， 它们混合在一起还可以变成多种颜色 ， 能够使人眼花缭乱 。
除了阵法之外 ， 在古代 ， “五花八门”也被具体指定为几种特定的行业：
五花：
金菊花——比喻卖茶的女人 。
木棉花——比喻上街为人治病的郎中 。
水仙花——比喻酒楼上的歌女 。
火棘花——比喻玩杂耍的人 。
土牛花——比喻一些挑夫 。
八门：
所谓“八门”是指在市场摆地摊 ， 靠口巧舌来挣钱吃饭的生意人 ， 即：金、皮、彩、挂、评、团、调、柳 。
一门金（一说巾）——“金点”是江湖艺人管相面算卦的总称 。有哑金、啃子金、戗金、袋子金、老周儿等等 。
二门皮——“皮”行是卖药的总称 。这行又叫“挑汉儿的” 。按所卖药的不同 ， 分别称为：挑招汉、挑顿子汉、挑炉啃、挑罕子、挑柴吊汉、挑将汉、挑粒粒、挑熏子汉的等等 。
三门彩——“彩”是彩立子 。凡是变戏法的 ， 皆称为“彩立子”变洋戏法的叫“色唐立子” 。
四门挂——在市场、庙会练把式卖艺的 ， 江湖人调侃儿叫他们为“挂子行” 。分为：支、拉、戳、点、尖、腥等等 。
五门评——说评书的 。唱大鼓书的叫“使长家伙的”说评书的叫“使短家伙的” 。
六门团——说相声的 。江湖人管说相声的调侃儿叫“团春”的 。
七门调——搭篷扎纸的 。扎纸 ， 又称纸扎、糊纸、彩糊 ， 融汇剪纸、绘画、草编、竹扎、裱糊为一体 。家里办丧时购置烧给死者 。清末也一说为买鸦片毒品的 。
八门柳——唱大鼓的 。江湖人管唱大鼓这行调侃儿叫“柳海轰”的 。有奉天调、乐亭调、西河调、梅花调、梨花调等 。
从以上的解释来看 ， 五花八门更多是指清朝时期的各种职业 。
“五花”、“八门”一度被用来代指“士农工商”等主流职业外的市井底层职业从业者 ， 这些职业从事者多被社会所轻视 ， 所以五花八门也就有了贬义 。如今 ， 它已成为常用的中性词 。
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