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什么可以代替烤箱做蛋挞

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微波炉 ， 也可以使用蒸锅 。开中火蒸10分钟 ， 然后关火再焖2分钟即可 。蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼 ， 把饼皮放进小圆盆状的饼模中 ， 然后倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆 ， 然后放入烤炉；烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮 ， 内层则为香甜的HS凝固蛋浆 。
【什么可以代替烤箱做蛋挞】蛋挞做法：取适量的面粉倒入到盆里面 ， 紧接着向面粉当中打入几个鸡蛋黄 ， 用筷子将面粉和鸡蛋黄搅拌均匀 。紧接着准备适量的奶油 ， 一边向面粉当中倒入奶油 ， 一边向面粉当中倒入牛奶 ， 继续搅拌均匀之后加入白糖 ， 搅拌均匀 。搅拌面粉的时候一定要慢一些 ， 将面粉里面的所有食材都搅拌均匀 。
将烤箱当中的烤盘取出来 ， 紧接着将蛋挞皮一个个的放入到烤盘上面 ， 将面粉液倒入到蛋挞皮当中 。倒入面粉液的时候一定要注意面粉液不要倒得太满了 ， 大约倒入七八成满就可以了 ， 如果倒入的太满蛋挞里面的鸡蛋液就会溢出来了 。
先将烤箱预热 ， 紧接着将烤盘放入到烤箱当中 ， 上下火都设定到180度 ， 紧接着将烤箱的时间调到30分钟 ， 等到烤箱自动停止工作即可 。需要注意的是做蛋挞时蛋挞里面的面粉液不要太干了 ， 一定要多加一些鸡蛋、奶油和牛奶才会让蛋挞更好吃 。

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