黄桃干的做法自然晾晒
原料:黄桃2个、柠檬1个、冰糖30克、清水100克、奶锅1仰、烤箱1台 。
做法:
1、用流动清水洗净果实表面的泥沙和桃毛 。
2、黄桃切成0.2cm的薄片,大约有300克的果肉 。
3、取一只小锅,将100克的清水和30克的冰糖倒入,中火煮至砂糖完全溶化 。
4、接着把切好的黄桃片放入糖液里 。
5、滴入几滴柠檬汁为了防止水果氧化,晾凉后放置在冰箱冷藏3小时 。
6、之后将黄桃片小心的取出,一片一片地摆放在晒网上 。
7、在烈日下暴晒,经常翻动以加速干燥,当晒至6~7成干时,放阴凉处回软2~3天,再重新进行日晒,一直晒到完全干燥时为止 。
紫苏黄桃的做法 用料
紫苏适量,桃子2个,生姜100g,冰糖一大块,食盐适量,米醋适量,杨梅100g,饮用水适量
做法
STEP 01
桃子用盐水泡一个小时左右,再用盐水洗干净,然后切片再用盐水泡两个小时左右 。放太阳下晒晒桃子表面生水就可以啦 。
STEP 02
杨梅用盐水泡一个时间,和桃子一样放太阳下晒干表面的水 。
STEP 03
生姜切片晒干表面的水分 。
STEP 04
在锅里加入适量的水,把水煮开,把大冰糖放进去煮开至冰糖溶化,再把洗好的紫苏放入锅里关火,等至冷却把米醋和盐加进去轻轻搅拌 。
STEP 05
【紫苏黄桃的做法,黄桃干的做法自然晾晒】按一层桃子、杨梅、生姜、紫苏,最后把紫苏水倒进去 。放冰箱冷藏2天就可以吃了 。
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