苦菊熟吃做法
食材：苦菊300克、馓子100克、油适量、盐3克、鸡粉2克 。
苦菊炒馓子做法：
1、苦菊掰开洗干净控去水分，馓子截成长段 。
2、锅中倒入油烧热后，加入苦菊翻炒 。
3、紧接着放入馓子翻炒 。
4、大火翻炒几下，加入食盐 。
5、大火翻炒至苦菊和馓子变软，加入少许鸡粉调味即可 。
苦菊中的营养元素
苦菊中富含钙、磷、钾、锌、铜、铁、锰等多种矿物质，在元素分析中，每100g苦菊嫩叶中钙含量为66mg,钾含量为180mg，铁含量为9.4mg，锌含量为0.86mg，磷含量为41mg，另外，还含有微量的铜、锰等微量元素 。这些营养元素均为人体中必不可少的营养物质，对人体的健康有着重要影响 。苦菊作为一个天然的巨大营养元素库，是我们首选的营养元素补充源 。
文章插图
辣根苦菊的凉拌做法原料：苦菊、辣椒、熟花生米、大蒜、醋、生抽、糖、盐、白芝麻、香油 。
做法步骤：
第1步、碗中放一小勺盐把苦菊用水泡十分钟 。
第2步、准备食材，把泡好的苦菊切三段，，拿一小碗，里面放两勺醋，两勺生抽，白糖一小勺，盐少许，芝麻油，拌匀备用 。
第3步、大蒜剁碎，熟花生米切碎，辣椒切小圈 。
【苦菊熟吃做法，辣根苦菊的凉拌做法】第4步、锅中放油，炒香辣椒圈，和大蒜，花生碎一起放料汁中，一起倒在苦菊上 。
第5步、一盘诱人的凉拌苦菊就可以吃了 。
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