1、首先处理番茄,将番茄浅刀切一个大十字,放入煮沸的水中正反面烫开皮 。
【毛豆番茄怎么做】2、然后捞出放入冷水中,把皮去掉 。
3、然后把番茄切成小丁备用 。
4、然后继续把毛豆放入沸水中烫熟,捞出准备 。
5、做好以上工作以后,开始炒菜 。
6、把锅中的水倒去,然后热锅,放入适量食油,将番茄丁倒入 。
7、把番茄丁炒成酱,可以用勺子压成泥 。
8、番茄酱煮成酱以后加入毛豆,翻炒均匀 。
9、然后加入适量的番茄酱、食盐和白砂糖,翻炒均匀 。
10、炒好以后,把它浇在饭上,美味极了 。
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