蒸萝卜糕的做法
白萝卜有清火去燥的功效，加上腊肉、香菇更是好吃的不得了，因为主要用的是蒸制的方法，油烟相对较少，成品也不会那么油腻，既好吃又可以饱腹 。
萝卜切丝，煮熟出水 。
把腊肉姜蒜红萝卜鸡肉粒炒香
把炒香的肉馅拌入萝卜粘米粉中 。
放上蒸锅里蒸50分钟 。
蒸好的萝卜糕等放凉 。
晾凉之后切成小块，稍微煎一下即可食用 。
顺德人蒸萝卜糕的做法做法步骤
1
准备食材 。
2
300克萝卜糕预拌粉加入400克清水，搅拌均匀，待用 。
3
白萝卜一根，去掉根部和头部比较硬的部位，用擦丝器擦成细丝 。萝卜丝的重量是600克 。
4
把别的食材处理一下，腊肠切小粒，香菇提前泡法挤干水分，切成小块，姜切成末 。
5
炒锅不放油，放入拉长煸出油脂，再下入姜末和香菇末翻炒一下 。
6
再加入萝卜丝翻炒，加入盐、白糖和120克水，煮一会至萝卜丝变软 。
7
再倒入刚才拌好的萝卜糕糊，继续搅拌，使萝卜丝混合均匀，成为半熟的粘稠的糊状 。
8
关火后再用铲子翻拌的更均匀一些 。
9
把拌好的萝卜糕糊装入学厨9寸深盘里面，用刮刀刮平，分量刚刚好 。
10
送入美的蒸烤箱，选择纯蒸模式，蒸1个小时 。蒸好的萝卜糕会蓬发一点，变得透明有光泽，出炉后会回缩 。这款蒸烤箱是外置水箱，很方便，中途可以加水，很方便 。水箱加满后，可以蒸1个小时，足够了 。
11
蒸熟的萝卜糕倒扣脱模，烤盘一点也不粘，不用抹油，超方便 。萝卜糕这时候就可以直接吃了 。
12
萝卜糕凉透之后，切成片状，我喜欢煎的表皮焦脆的萝卜糕 。电饼铛或者平底锅里刷一层薄油，翻入切片的萝卜糕，煎到两面焦脆，美美的开吃，特好吃 。
【蒸萝卜糕的做法】以上就是关于蒸萝卜糕的做法的全部内容，以及蒸萝卜糕的做法的相关内容,希望能够帮到您 。
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