核心功效
【巨峰葡萄的功效与作用 食用巨峰葡萄有什么好处】抗病毒、防癌抗癌、补气益血
巨峰葡萄简介
巨峰葡萄，属中熟类、四倍体品种，欧美杂交种，原产日本 。1959年引入中国，并在全国各地大面积推广，成为深受果农欢迎的主栽品种 。巨峰葡萄是生产中的主栽品种之一，果实大，平均果粒重12克左右，最大可达20克 。8月下旬成熟，成熟时紫黑色，果皮厚，果粉多，果肉较软，味甜、多汁，有草莓香味 。
功效作用
1、抗病毒，葡萄中含有天然的聚合苯酚，能与病毒或细菌中的蛋白质化合，使细菌失去传染病度的能力，特别是肝炎、脊髓灰质炎等病毒，有着显著的作用 。
2、防癌抗癌，葡萄中含有一种叫白藜芦醇的化合物质，可以防止正常细胞癌变，并能抑制已恶变细胞扩散，有较强的防癌抗癌功能 。
3、补气益血，葡萄含糖分比较多，其中的糖分主要是葡萄糖，容易被人体吸收，所以葡萄具有补气益血，滋养肝肾的功效 。
适宜人群
一般人群均适宜 。
禁忌人群
糖尿病患者；腹泻患者；脾胃虚寒者 。
不宜同食
海鲜
原因：葡萄和海鲜一起吃，会引起呕吐、腹胀、腹泻等症状 。这是因为葡萄中含有鞣酸，遇到水产品中的蛋白质，会形成不容易消化的物质，就会引起人体的不适反应 。类似葡萄的水果还有山楂、石榴、柿子等 。
1、很多葡萄都在生长的过程中喷洒了农药，因此葡萄表皮可能会有残留的污物 。而在吃葡萄的过程中，有时候难免会嘴巴碰到葡萄皮，这不利于身体健康 。
2、在吃葡萄之前，最好用盐水浸泡葡萄10分钟，就会把残留在表面的污物清理得很干净 。
食用方法
1、葡萄棒冰
将巨峰葡萄清洗干净，沥干水，用牙签穿好葡萄 。然后将穿好的葡萄装入保鲜袋或保鲜盒中，放入冰箱冷冻室中，冷冻两小时即可 。
2、葡萄果酱
将葡萄的蒂头剪掉，洗净沥干，放入沸水中烫1分钟即捞起 。然后将葡萄放入凉水中，放凉后取出，对半切开取出葡萄籽，将葡萄皮剥除，葡萄皮保留 。接着将葡萄皮、凉开水与冰糖倒入铜锅内搅拌均匀，以中小火加热并搅拌，加热至冰糖完全溶化，捞出葡萄皮与籽并压出汁液 。最后将葡萄果肉与柠檬汁放入铜锅中一起熬煮，持续搅拌直到103℃时转入小火，将葡萄划开后即关火 。将果酱装进瓶内，盖紧瓶盖后趁热倒扣，倒扣30分钟后洗净瓶身，置于室温3~7天再放进冰箱中冷藏即可 。
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