溆浦县美食有溆浦鹅、溆浦黑木耳、朱红橘、溆浦莲藕、溆浦糍粑、柴火腊肉等 。
1、溆浦鹅：溆浦鹅是优良的地方鹅品种 ， 采用传统生态自然放牧模式 ， 放牧时间一天长达10个小时以上 ， 采食野生天然牧草 ， 具有生长速度快、产蛋率高、觅食力强、耐粗饲等优点 ， 对自然环境具有很强的适应能力 。
2、溆浦黑木耳：溆浦黑木耳是湖南省怀化市溆浦县的特产 。溆浦县生产的优质冬木耳 ， 具有肉质肥厚、口感细腻嫩滑的特点 。
3、朱红橘：朱红橘是溆浦传统特色柑橘品种 ， 已有一千多年历史 。果皮光滑、鲜艳美观、风味较浓、甜酸适度、果皮易剥、较耐贮运 。
4、溆浦莲藕：莲藕溆浦种藕已有两千多年历史 ， 相传县城西部莲花洞 ， 是洞庭莲花仙子发迹的种塘 。仙女离开时 ， 将自己培育的五色莲子撒在这里 ， 从此溆浦就广种莲藕 。
5、溆浦糍粑：用龙潭糯米做出的糍粑香软可口 ， 白如雪、拉如丝、软如棉 ， 曾是皇宫贡品 。
【溆浦县美食】6、柴火腊肉：柴火腊肉是草食喂养大的土猪肉 ， 用柴火慢慢熏烤制成的 ， 看起来土气 ， 黑乎乎的 ， 但吃起来特别风味、瘦不塞牙、肥不腻口 。
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