【胆盐是什么】胆盐 ， 是由肝细胞分泌的胆汁酸与甘氨酸 ， 或牛磺酸结合而形成的钠盐或钾盐 。是胆汁中参与脂肪消化和吸收的主要成分 。胆盐随肝胆汁排至小肠后 ， 约有95%在回肠末端被吸收入血 ， 经门静脉进入肝脏再合成胆汁 ， 而后又被排入肠内 ， 这个过程称为胆盐的肠肝循环 。
胆汁中的胆盐有很多功用 ， 能帮助人体消化和吸收脂肪 ， 可使脂肪成为极小的微滴 ， 增加脂肪与酶的接触面积 ， 有利于脂肪的分解和吸收 ， 促进维生素A、D、E、K随脂肪的分解产物一起吸收 ， 能刺激肠道的蠕动功能 ， 抑制肠道细菌的生长 ， 可促进胆固醇的溶解 。磷脂有起着促进胆固醇溶解的作用 ， 从而使胆汁保持液体状态 。
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