腌李子怎么做才好吃
准备材料：李子500克、精盐3勺、白砂糖30克 。
【腌李子怎么做才好吃，苦李子怎么腌制好吃】腌李子的做法：
1、清水泡一小时 。洗干净 。捞起 。
2、想要李子入味 。要在李子上划几刀 。
3、一定要开水开了再放李子烫一分钟左右 。颜色变了就可以捞出 。
4、不要有水 。捞起马上放盐 。糖拌匀就可以了 。
5、想要入味一些 。要过两钟开食 。或放冰箱冷藏也可以 。
小贴士：
1、李子腌制过程中可以经常搅拌，让所有李子都沾上料 。
2、腌制时最好不要放冰箱，糖融化太慢了，常温就好 。
3、腌制好后李子会出好多水，泡的越久越好吃 。
文章插图
苦李子怎么腌制好吃如果直接生吃，会很酸，用些糖、盐去腌，口感会更好 。它的做法不是很难，很容易就能学会，时间也不用很久 。首先，要准备好材料，适量的李子，辅料盐、白糖等 。然后将它洗干净，放在水里泡一下，大概一个小时，再把它捞出来沥干水分 。如果想腌的时候更入味，可以在它的表面划几刀，然后放在开水里烫一下，大概一分钟 。当它的颜色变了之后，再把它捞出来 。放些盐、糖搅拌均匀 。如果想味道更好，也可以放在冰箱里冻一下再吃 。
在做的时候，不要把它放在开水里太久，超过了一分钟，就会影响它的口感 。倒出来后，最好快点放盐、糖去腌，因为这时它还有很多余热，温度有点高，放糖、盐进去，会更快融化，也会更入味 。但要注意，在做时，一定不要碰到油，会影响它的口感，还容易变质 。
如果想要吃起来更干净，在洗的时候，可以用些盐或面粉去洗，会更健康，对身体更好 。如果喜欢吃辣椒，也可以放些干红辣椒去腌，口感很好，加点白醋，味道也很好，吃起来很脆 。在做时，如果用刀切开，也可以把它拍裂，但不要太碎，力度不要太大，把它拍开一条缝就可以了，最好均匀一些，这样在腌的时候，才会更入味 。如果喜欢吃甜的，可以适当加多点白糖 。如果放盐去腌，一个小时就可以了，然后用保鲜膜封好，放5个小时，就可以吃了 。
在腌的时候，最好挑那些比较青、大的，不要挑那些很熟，很软的，很容易变坏，口感也不好 。放糖进去时，要快速搅拌，这样才会更快入味，渗透到李子里 。要注意，在夏天腌，最好把它放入密封的玻璃罐里，再放到冰箱里保存，口感会更好，也会保存得更久，不会那么容易变质 。
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