自制酥油的方法:
准备材料:无盐奶油454克;
做法:
1、无盐奶油一大条;
2、用隔水加热的方式溶化奶油 , 不要搅拌;
3、全部溶化后 , 关火 , 把浮在表面上的白色浮沫抹掉;
4、会出现上下分层的现象 , 清澈的上层即是无水奶油 , 下层是乳清物;
5、用汤匙将上层的无水奶油 , 捞到另一个玻璃瓶保存 , 放凉后放进冰箱冷藏保存;
【如何自制酥油】6、自制酥油完成 , 需要使用时从冰箱取出即可 。
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