富含蛋白质，吃了能变更聪明
1 在烤盘中铺上锡纸，用盐、黑胡椒、生抽、孜然粉、辣椒粉均匀涂抹在猪肘子上 。最好在肘子上切开一些缝隙以便入味 。
【家常烤肘子怎么做好吃，肘子用烤箱怎么做】2 涂好料的肘子盖上保鲜膜放置在冰箱中冷藏2小时以上以便腌制入味
3 在取出腌制好的肘子之前，先在锅中放入橄榄油，然后把洋葱切小块，与大蒜一起放入锅中 。大蒜变成金黄色后取出丢掉，再继续中火加热直至洋葱变软，此时加入1汤匙白兰地，翻炒片刻出锅
4 炒好的洋葱汁淋在腌制好的肘子上，盖上锡纸，放入预热好的烤箱中 。开箱预热到Gas6
5 烤制2小时，然后去掉锡纸继续烤制12min使肘子外皮焦酥
6 取出肘子，汤汁盛出即为最佳蘸汁
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