1、将山药用保鲜膜包裹起来 ， 放入冰箱里冷藏保存 ， 会使山药口感更好 。2、还可以将山药用沙子或细泥埋藏起来 ， 隔一个月挖开查看一次 ， 再继续埋藏起来保存 。3、将切口的山药用米酒浸泡 ， 再自然风干 ， 用餐巾纸将切口包裹起来 ， 最后放到阴凉干燥处保存即可 。
冬天储存山药不坏的方法
山药一般指薯蓣 ， 又名怀山药、淮山药、土薯、山薯、玉延、山芋、野薯、白山药 ， 是薯蓣科薯蓣属植物 。滋补脾胃的食物首推山药 ， 它是入肺、健脾、补肾的佳品 。山药黏糊糊的汁液主要是黏蛋白 ， 能保持血管弹性 ， 还有润肺止咳的功能 。山药可与红枣搭配熬粥 ， 或用于煲汤 ， 也可与各种食材清炒 。
山药虽然是一种薯类作物 ， 所以与一般的蔬菜比较起来 ， 山药并不容易腐坏变质 。但是 ， 将山药购买回家之后 ， 也需要注重正确的保存方法 。因为如果将山药长期存放在潮湿的环境当中 ， 山药还是容易发霉腐坏变质 。由于山药的价格相对昂贵 ， 变质之后难免会让人觉得可惜 。
【冬天山药怎么储存不坏 冬天储存山药不坏的方法】除此之外 ， 还可以将山药放置在通风干燥的地方 ， 这样能防止山药因为潮湿而腐烂的现象 。而对于一些冰箱冷藏空间不足的朋友来说 ， 用切块冷冻保存山药也是不错的方法 。首先 ， 将去皮的山药切块 ， 放到冰箱中进行冷冻 ， 食用时可以不需要解冻 ， 直接水煮食用即可 。
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