1、做法：对切 ， 加了料酒、水淀粉少许搅拌切好晾一边 。
【炒小螃蟹的做法】2、附料下油爆香 。
3、下锅喽 ， 加盐、蚝油、料酒、生抽 ， 加点水烧一会 ， 出锅前再加点水淀粉（生粉加水）倒入 ， 出锅 。
4、出锅娄 ， 就是没肉感 。
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