主料：鲫鱼2条，昂刺鱼3条，龙虾4个；辅料：干辣椒若干，青辣椒若干，生姜若干，花椒，葱，面粉，料酒，生抽，盐，蒜头 。
做法：
1、菜场买好的鱼，冲洗干净放点盐、料酒、生姜、老抽腌渍一会；
2、准备好配料；
3、倒油，五成热，裹面，炸双黄；
4、五成热，裹面炸双面；
【安徽宁国杂鱼锅的做法】5、留余油，蒜、辣椒、生姜、花椒，炸稥；
7、放入鱼 。
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