甲鱼皮怎么去除

甲鱼去皮非常简单 , 只需要处理好的甲鱼放入80℃左右的热水里 , 烫2~5分钟后捞出;捞出后的甲鱼尽快用凉水冲一下 , 利用热胀冷缩的原理 , 甲鱼外面的黑膜就基本上掉干净了 。
【甲鱼皮怎么去除】甲鱼又称鳖或团鱼 , 是一种卵生两栖爬行动物 , 其头象龟 , 但背甲没有乌龟般的条纹 , 边缘呈柔软状裙边 , 颜色墨绿 。甲鱼常在水底的泥沙中生活 , 喜食鱼、虾等小动物 , 瓜皮果屑、青草以及谷物等也吞食 。甲鱼肉味鲜美 , 富含蛋白质每百克肉蛋白质高达16.5克 , 脂肪含量较高同时富含钙、磷、铁等多种元素 , 营养价值很高 , 是滋补珍品 , 但切忌过量食用 。

    推荐阅读