烫面油饼怎么做又软又好吃
准备材料：面粉300克、油适量 。
做法：
1、面粉加入适量的开水和成软软的面团（我今天和面全部用开水烫面 ， 喜欢那种薄薄软软的油饼） ， 盖上保鲜膜饧着 ， 这时候可以开始做菜了 ， 待做好菜面团也刚刚饧好 。
2、饧好的面团很柔软 ， 擀成大饼 ， 上边刷上油撒些面粉 ， 这样做的目的是让油饼起层 ， 互相不粘连 。
3、将刷好油撒过面粉的大饼从一头卷起来 ， 然后揪成大小均匀的面剂子 ， 根据使用锅的大小确定剂子的大小 ， 通常一锅烙一张饼 。
4、取一个面剂子两头捏住按扁 ， 这样可以防止中间的油流淌出来 ， 然后擀成薄薄的饼 ， 因为面软 ， 面板上需要撒些面粉 ， 避免粘连 。
5、电饼铛刷豆油（豆油烙出的饼特别黄） ， 上下火中温 ， 放上擀好的面饼 。
6、约1-2分钟即可烙好一张饼 ， 也可以只用下火 ， 翻面烙熟 ， 看着饼鼓起来就好了 。没有电饼铛可以用平底锅或者大勺 ， 切记必须小火 ， 锅底刷豆油 ， 放上擀好的面饼 ， 正反两面烙至金黄即可 。
7、出锅 ， 切片后码盘 ， 颜色好漂亮呢 ， 趁热吃非常香 ， 我家都是边烙边吃 。
文章插图
烫面饼葱油饼怎么做又软又香【烫面油饼怎么做又软又好吃，烫面饼葱油饼怎么做又软又香】我们烙饼的做法就是把面粉一分为二一半 ， 用开水和面一半 ， 用凉水和面 ， 然后活好的面再剪到一起 。不过面要活的软一些然后把他弄在案板上 ， 粘上油 ， 把他赶开上面铺上油 ， 撒上葱花 ， 再撒上一些盐 ， 把它卷起来 ， 揪成一个一个的继子 ， 然后把它赶开就这样放在电饼铛上 ， 烙饼烙出来的饼又软又香 ， 非常的好吃
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