怎么烧茄子好吃又简单
1、食材准备：长茄子2根、青椒1个、红辣椒1个、蒜瓣6个、老抽5毫升、生抽15毫升、糖3克、淀粉4克，鸡精少许、盐适量 。
2、茄子洗净切滚刀块，加入盐腌制片刻 。
3、取一个小碗，加入老抽，生抽，糖，鸡精，蒜末，淀粉，少许清水搅拌均匀备用 。
4、葱，蒜，辣椒切碎，青椒切块 。
5、腌制过的茄子挤干水分，炒锅倒油烧热 。
6、倒入茄子翻炒 。
7、炒至茄子变软收缩，拨在一边 。
8、爆香葱，蒜，辣椒 。
9、然后加入青椒翻炒 。
10、加入调好的料汁即可 。
文章插图
怎么炒茄子好吃又简单红烧茄子用料
茄子 个
蒜 瓣
白糖 克
生抽 勺
蚝油 勺
盐 克
香葱
红辣椒
做法步骤
步骤 1
茄子洗干净切成滚刀块，用凉水浸泡10分钟，大蒜切成末，红辣椒切成小段 。
步骤 2
切好装进碗里放生抽，蚝油，白醋，白糖，盐，加一小碗水，搅拌均匀备用
步骤 3
茄子捞出来捏干水分，放两勺玉米淀粉茄子裹均匀，起锅烧油，放入茄子煎炒，炒至微微焦黄倒入调好的调汁
步骤 4
【怎么烧茄子好吃又简单，怎么炒茄子好吃又简单红烧茄子】翻拌均匀茄子煮入味，放入鸡精葱段翻炒均匀出锅装盘 。
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