1、主料：10只虾仁、150g彩椒、150G冬笋 。
【彩椒冬笋炒虾仁】2、配料：适量油、适量盐、适量白糖、适量胡椒粉、适量料酒、适量淀粉、适量葱、适量姜、适量蒜 。
3、将笋切片、彩椒切菱形块、葱、姜、蒜切碎备用 。
4、虾仁去除虾线，用料酒、胡椒粉、盐腌几分钟 。
5、将笋用热水焯一下 。
6、锅中放油 。
7、油热放葱、姜、蒜炝锅，放入虾仁、烹入料酒 。
8、放入笋翻炒 。
9、放入彩椒、放入盐、白糖、快速翻炒 。出锅前放入水淀粉勾芡即可 。
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