蜂蜜相对于白砂糖的营养价值主要体现在以下几点:
【蜂蜜与白糖所含营养价值哪个更高】1、蜂蜜可以保护牙齿,其含有的一种酶,它可以产生一种氧化水,是一种抑制损害牙齿和造成龋齿的细菌活动的主要成分;而白砂糖会引起龋齿;
2、蜂蜜比蔗糖容易消化和吸收,蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖、单糖类便于人体直接吸收,在蜂蜜中还会有大量来自蜜蜂消化道的酶类物质,如淀粉酶和转化酶,能帮助人体消化吸收蜂蜜中的营养成分;另外蜂蜜含热量很高有减轻和消除疲劳的功效;
3、单糖类不会把多余的糖变成脂肪积蓄在体内,导致肥胖;白砂糖所含的蔗糖身体无法直接吸收,需要肝脏转化,如果有盈余,变成脂肪积累下来,导致肥胖;
4、蜂蜜含有蛋白质,不仅可增加人体营养,而且当婴儿食用牛奶中的乳酪不能消化吸收时,蜂蜜成为婴儿食物的重要来源;
5、蜂蜜中的含有矿物质数量不多,但人体不可缺少,铁质在人乳和牛乳中的含量都极少,可服食蜂蜜得到补足 。
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