冰淇淋化的快跟里面含有的高脂肪高蛋白质含量有关其次还和稳定剂的制作比例有关 ， 稳定剂可以让冰淇淋的防融化效果更好 。吃过冰淇淋后建议喝杯热茶消暑 ， 温暖肠胃 ， 经研究发现热茶要比冷饮更快消暑 ， 对健康也更有好处 。
【冰淇淋为什么化的快】冰淇淋为什么化的快
冰淇淋化的快最常见的两种情况 ， 第一种情况 ， 冰淇淋中的高脂肪和高蛋白质含量过高 ， 第二种情况 ， 配方里的稳定剂含量很低或者没有稳定剂 ， 都会造成冰淇淋融化快的原因
稳定剂的作用就是让冰淇淋造型更好看以及保持冰淇淋不那么容易融化 。各种食品添加剂按照比例添加 ， 会达到最好的效果 。当稳定剂的浓度保持在0.45%的时候 ， 冰淇淋的抗融性是最好的 。
吃完冰淇淋之后 ， 建议来口热茶温暖肠胃 ， 会更降热消暑 。英国科学家研究表明 ， 热茶的降温能力大大超过冷饮制品 ， 是消暑饮品中的佼佼者 ， 在炎热的夏天吃冰淇淋一定要注意适量摄取 ， 不宜贪凉 。
