蒸活螃蟹首先要将它洗干净，然后准备一锅清水并放入适量的姜片、葱和料酒 。再将螃蟹腹部朝上放入蒸笼中，等锅中的水开了就可以把蒸笼在锅上了 。吃螃蟹的时候要注意，腮、心、胃这些是不能吃的 。
要蒸活螃蟹，首先我们需要将螃蟹清洗干净，然后再准备一锅清水，并往清水中加入适量的姜片、葱和料酒，等到锅中的水烧开以后我们就可以将装了螃蟹的蒸笼放在锅上了，一般十五分钟左右螃蟹就能蒸熟 。
需要注意的是，我们在把螃蟹放入蒸笼的时候，最好是将螃蟹腹部朝上放置，这样可以有效的防止螃蟹内部的蟹黄在蒸的时候流出来 。若是怕螃蟹在蒸笼中乱动的话，也可以先用绳子将它绑起来 。
除此之外，我们在吃螃蟹的时候也要注意，螃蟹身上并不是每一个地方都可以吃 。比如蟹腮、蟹心、蟹胃这些东西，我们在食用螃蟹的时候最好提前将这些东西挖出来丢掉 。
蒸螃蟹的3个小窍门
1、首先，给螃蟹来个盐浴，用盐水把螃蟹泡半小时，这样，可以吐出螃蟹体内的一些脏物，而且这样蒸出来的螃蟹肉质更嫩，味道更鲜 。
2、泡完之后还得搓个澡，用一只废旧的小牙刷把螃蟹盖，螃蟹腿周围都刷干净，这样吃起来更卫生一些 。
【活螃蟹怎么蒸 活螃蟹怎么蒸不掉腿】3、上锅了还得让螃蟹来个舒服的姿势，躺着蒸 。把螃蟹大肚朝上，这样蒸，螃蟹腹部充分接触蒸汽，可以杀菌消毒，螃蟹熟得也快 。另外，这样蒸出来的螃蟹不容易掉爪，蟹体完整，色泽红润明亮，这样上桌才有食欲！
推荐阅读
- 分手最绝情的星座
- 杨梅洗了第二天能吃吗
- 最佳伴侣，婚姻中能长久忠贞的3大星座，遇到一生幸福！
- 哪些星座最能忍受相爱的人不爱自己呢
- 矿泉水是怎么生产出来的
- 八爪鱼的头能整个吃吗
- 唐立淇每日星座运势2016.10.01-10.02国庆节周末运
- 天秤男的爱情软肋在哪 不懂取舍是你们感情上的致命伤
- 拯救者r9000x和r9000p的区别