白醋可以当食用醋吗
【白醋可以当食用醋吗】白醋可以当成食用醋食用 。但会影响菜的颜色 。平时做饭时，可先用白醋将猪肉、鱼虾等肉类食物进行去腥，烹饪时可选择食用醋，其口感、颜色以及气味更佳 。
食用醋和白醋的区别：
1、主料不同：酿造白醋是以食用酒精为原料，经醋酸发酵而成 。配制白醋主要是以食用冰醋酸为原料配制成 。日常食用醋以高粱为主料 。先加入多量酒曲，采用低温酒精进行发酵，然后再拌入谷糠麸皮经醋酸发酵 。
2、颜色不同：日常食用醋浓褐色，液态清亮，具有少沉淀 。白醋色浅，不改变调味对象的颜色 。
3、口感不同：日常食用醋醋味醇厚，白醋酸度不高，酸味单薄，不挥发酸含量相对来说低 。
不同牌子的醋可以倒在一块儿吃之前的醋不多了买了另一个牌子的醋倒在一起了这样吃没关系吧不同牌子的醋如果是相同性质的如米和米醋倒在一起，陈醋和陈醋倒在一起都行，不会对身体有危害的，即使不同性质的倒在一起也没什么关系，只是口感不好而已 。
醋放在玻璃瓶内上面飘了一层白的是什么能吃据你所说，应该是“醋蛾子” 。醋蛾子其实是一种醋发酵过程中所用的菌，胶膜醋酸杆菌 。对人体是无害的 。可能样子不太好看 。但是可以吃的！！
还有楼上说的是不对哒，玻璃的主要成分是二氧化硅，只和碱反应，是不和酸反应的！就算是盐酸都不会反应的！所以楼主你尽管放心大胆食用好了！！！
烤醋和陈醋有什么区别醋放久了叫陈醋，醋被烈日晒了叫烤醋 。
陈醋主产于华北地区得天独厚的气候，黑龙江省无霜期短，积温不足，天然气候不能达到充分发酵，需要人工加温烤火，促进发酵，就像晾晒烟叶改为烤烟一个道理，土法果脯也是烤火提温烘干，蜜枣在产地又名烤枣的道理一样 。
?烤醋是酿造食醋，原料有高粱，小麦，稻皮，麸曲，水等发酵而成 。是清朝时期进贡给慈喜的贡品 。口感比陈醋好吃，吃饺子，炒菜味道好 。
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