红古鱼的做法：
1、准备材料：红古鱼1条、油适量、盐适量、姜适量、蒜蓉适量、小葱适量、香菜适量、酱油适量 。
2、将红古鱼刨去鱼鳞 ， 去掉内脏 ， 洗净 。
3、在鱼身上擦上盐 ， 腌制入味 。
【红古鱼怎么做好吃】
4、锅内热油下鱼 ， 两面煎至金黄 。
5、加水 ， 倒入红烧酱 ， 大火烧到收汁 。
6、下小葱和香菜 ， 关火出锅即可 。
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